Αγιωργίτικο

Ποικιλία: 100% Αγιωργίτικο

Κατηγορία: Ερυθρός Ξηρός

Κατάταξη: Προστατευόμενη Γεωγραφική ‘Eνδειξη (Π.Γ.Ε) Πελοπόννησος

Αμπελώνας: Αχλαδιάς Νεμέας, υψόμετρο 350 m

Έδαφος: Ασβεστολιθικό

Στρεμματική Απόδοση: 800 - 900 kg/στρ

Ηλικία Φυτών: 25 - 35 έτη

Οινοποίηση / Ωρίμανση:

• Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα.
• Αποραγισμός και μεταφορά σε ανοξείδωτους οινοποιητές όπου πραγματοποιείται αλκοολική ζύμωση στους 23˚C και εκχύλιση.
• Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Στην φρέσκια έκδοσή του διακρίνεται για το λαμπερό πορφυρό χρώμα του, τα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, μούρα, τάρτα κερασιού και τις απαλές του τανίνες.

Αλκοολικός Τίτλος: 12%

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 15 -18 ˚C

Χωρητικότητα: 750 ml