Gewurztraminer

Ποικιλία: 100% Gewurztraminer

Κατηγορία: Λευκός Ξηρός

Κατάταξη: Προστατευόμενη Γεωγραφική ‘Eνδειξη (Π.Γ.Ε) Πελοπόννησος

Αμπελώνας: Ορεινή Αιγιάλεια, υψόμετρο 400 m

Έδαφος: Ασβεστολιθικό

Στρεμματική Απόδοση: 800 kg/στρ

Ηλικία Φυτών: 10 έτη

Οινοποίηση / Ωρίμανση:

• Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα.
• Αποραγισμός και σύνθλιψη σε πνευματικό πιεστήριο.
• Στατική απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (12-16 ºC).
• Παραμονή με τις λεπτές του οινολάσπες για τρείς μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Έντονα αρωματική πικάντικη μύτη με ανθικές νότες τριαντάφυλλου και γλυκά ψημένα μπαχαρικά. Γεμάτο σώμα στο στόμα με αίσθηση λιπαρότητας. Ευχάριστη οξύτητα με απαλή επίγευση.

Αλκοολικός Τίτλος: 13.5%

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 -10 ºC

Χωρητικότητα: 750 ml